Piec Konwekcyjno-parowy Advance DirectSteam Kompact elektryczny natryskowy 6xGN 1/1 Fagor K-A-061-E R K

Piec konwekcyjno-parowy z serii iKore Advance Kompact marki Fagor o pojemności 6x GN 1/1 to zaawansowane i nowatorskie urządzenie dedykowane profesjonalnym kuchniom. Dzięki kompaktowej konstrukcji modelu Kompact, piec idealnie nadaje się do mniejszych przestrzeni, jednocześnie oferując pełną funkcjonalność.

Wyjątkowe rozwiązanie dla każdej kuchni gastronomicznej

Najnowszy model pieca iKore z serii Advance to doskonała opcja dla lokali gastronomicznych szukających inteligentnych technologii, które ułatwiają codzienną pracę. Urządzenie zapewnia wyjątkową precyzję gotowania, co gwarantuje powtarzalność i doskonałe efekty kulinarne.

Kluczowe cechy pieców serii Advance:

Innowacyjne funkcje:

• PureSteam – generator pary (bojler) z automatycznym napełnianiem i detektorem kamienia, zapewnia czyste i optymalne gotowanie na parze.
• iCooking – książka kulinarna z inteligentnymi procesami gotowania dla różnych grup produktów, takich jak mięso, ryby, warzywa, pieczywo i wiele innych.
• iFunction – zaawansowane tryby gotowania, takie jak regeneracja, gotowanie próżniowe, pasteryzacja, wędzenie czy dehydratacja, z automatycznym dostosowaniem parametrów.
• iClima – system precyzyjnej kontroli wilgotności, zarządzający nią z dokładnością do 1%.
• Multitray – możliwość indywidualnego zarządzania każdą półką, co pozwala na jednoczesne przygotowanie różnych dań.

Tryby gotowania:

• Niskotemperaturowa para: 30-98°C
• Para: 99°C
• Superpara: 100-130°C
• Kombinacja: 30-300°C
• Konwekcja: 30-300°C

Opcje dodatkowe:

• Multiprobe – możliwość jednoczesnego użycia do trzech sond, w tym wewnętrznego czujnika EZ i dwóch sond zewnętrznych.

Łatwość obsługi i zaawansowane technologie:

• FagorCookingCenter – dostęp do listy ulubionych przepisów.
• Easy Cooking – system dostosowujący się do użytkownika i jego preferencji.
• Pojemnościowy ekran TFT o przekątnej 10,1” (7” w modelu 0623), który umożliwia intuicyjną obsługę.
• FagorKonnect – zdalne sterowanie piecem i nadzór za pomocą urządzeń mobilnych.

Funkcje czyszczenia:

• iWashing – ekologiczne systemy czyszczenia dla tabletek lub płynów, dostępne w zależności od modelu.
• Chowany prysznic ze zintegrowanym odcięciem wody, montowany fabrycznie w niektórych modelach.

Wyposażenie:

• Czujnik EZ – wielopunktowa sonda do precyzyjnego pomiaru temperatury.
• Drzwi pieca – potrójne szklenie z systemem wentylacyjnym.
• FagorKonnect – połączenie przez Ethernet (fabryczne) lub WiFi (opcja).

Ten piec konwekcyjno-parowy zapewnia niezawodność, zaawansowaną technologię i elastyczność, dostosowując się do potrzeb każdej profesjonalnej kuchni.

Parametry techniczne: