Piec konwekcyjno-parowy Concept DIRECTSTEAM elektryczny natryskowy 6xGN 1/1 FAGOR CW-061-E R SW

Opis

Profesjonalne urządzenia gastronomiczne są niezbędnym wyposażeniem restauracji, kawiarni, hoteli i innych obiektów gastronomicznych. Pełnią kluczową rolę w przygotowaniu, przechowywaniu potraw, sprawiając, że proces oferowanych posiłków staje się bardziej efektywny i profesjonalny. Te wszechstronne urządzenia umożliwiają szefom kuchni i pracownikom gastronomii tworzenie smacznych dań o doskonałym smaku i wyglądzie. Dzięki nim lokale mogą podnieść jakość swojej kuchni i zaoferować wyjątkowe doświadczenie kulinarne swoim gościom.

Przedmiotem sprzedaży jest nowy :

Piec konwekcyjno – parowy marki FAGOR model – CW-061-E R SW – 6 GN 1/1

Właściwośći :

JEDEN Z NAJLEPSZYCH PIECÓW DOSTĘPNYCH NA RYNKU

Najnowszy model pieca iKore na rynku – seria Concept dedykowana jest do wszystkich lokali gastronomicznych szukających inteligentnych rozwiązań ułatwiających pracę. Urządzenie gwarantuje najwyższą precyzję gotowania na celu uzyskania powtarzalnych idealnych rezultatów.

Ogólna charakterystyka modeli Concept:

Kontrola gotowania

Gwarancja najwyższej precyzji podczas gotowania dla uzyskania optymalnego rezultatu. Urządzenia mierzą wilgotność i ilość powietrza za pomocą funkcji iClima, gwarantują czystość pary za pomocą systemu PureSteam i zapewniają równomierny rozkład ciepła dzięki kontroli HA. Pomiar odbywa się za pomocą serii EZ Sensor, szeregu ergonomicznych sond, które mierzą temperaturę wewnątrz żywności, aby mieć pewność, że potrawy gotowane są we właściwej temperaturze. Dokładność zapewnia najlepsze rezultaty

iCooking

Nowa inteligentna technologia gotowania. Pozwala szybko i intuicyjnie wybrać produkt i pożądane wykończenia; piec odpowiednio dostosowuje fazy i parametry. Podczas pracy piec automatycznie stale oblicza temperaturę, wilgotność, prędkość powietrza i czas potrzebny do uzyskania produktu o optymalnym wykończeniu i minimalnym zużyciu energii. Ponadto wykończenie można modyfikować podczas wykonywania. iCooking szybko dostosowuje parametry, aby osiągnąć pożądany rezultat

Wygoda użytkowania

Intuicyjny, prosty i przejrzysty. Nasz piec jest idealnym asystentem, który pomoże Ci w gotowaniu. Zawiera szeroką gamę przepisów ze wszystkimi możliwymi poziomami gotowania i wynikami dla Twojego dania. Wyjątkowe pomoce kuchenne, które staną się gastronomicznym niezbędnikiem każdego szefa kuchni. Ułatwiaj i ulepszaj najbardziej skomplikowane przepisy, przygotowane do perfekcji i z najwyższą dokładnością dzięki automatycznym programom „Easy Cooking” i „Fagor Cooking”. Generacja Advance obejmuje system Fagor Touch, całkowicie osłonięty szkłem ekran dotykowy, bardzo łatwy do czyszczenia, odporny na wodę i zabrudzenia oraz wysoce odporny na zarysowania. Technologia, dzięki której Twój piec myśli za Ciebie, aby ułatwić Ci codzienną pracę

Bezpieczeństwo

Dobrze przemyślana budowa zapewnia czystość pieca, a procesy gotowania rejestrowane są przez system kontroli HACCP. Konstrukcja pieca została zaprojektowana tak, aby zapewnić maksymalną higienę w parze z niezawodnym działaniem i gotowaniem. Co więcej, dzięki inteligentnemu systemowi czyszczenia iWashing, dotrzesz do wszystkich powierzchni pieca wymagających czyszczenia. Automatyczne programy z różnymi trybami mycia, zapewniają bezpieczeństwo konsumenta. Cykl czyszczenia odbywa się za pośrednictwem kompletnego układu hydraulicznego, który dostosowuje się do profesjonalnych potrzeb. Maksymalna dezynfekcja zapewnia wyjątkową wydajność

Odporna konstrukcja

Wykonane z dbałością o szczegóły z najwyższej jakości stali nierdzewnej. Solidna konstrukcja skomponowana z myślą o wytrzymałości sprawia, że parametry maszyny nie ulegną pogorszeniu pomimo ciągłego użytkowania. Nasze piece są solidne, ergonomiczne i wyjątkowo wytrzymałe. Wnętrze komory wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI-304 z lustrzanym wykończeniem. Obudowa pieca ze stali nierdzewnej z satynowym wykończeniem. Specjalna konstrukcja gwarantująca równomierne rozprowadzanie ciepła w całej komorze wraz z kontrolą HA

FagorKonnect

FagorKonnect zapewnia funkcjonalną łączność między Tobą a Twoim piecem. Pozwala łączyć się z kuchnią, nadzorować ją i zarządzać nią, gdziekolwiek jesteś i o każdej porze. Dzięki niemu będziesz mógł zdalnie zarządzać i monitorować swoje procesy gotowania. Uzyskaj dostęp do paneli sterowania, przejrzyj historię danych i zoptymalizuj korzystanie z pieców iKORE. Właśnie to, czego potrzebujesz, aby pozbyć się ograniczeń i zmaksymalizować wydajność

Opis produktu:

• Książka kulinarna iCooking (mięso, drób, ryby, owoce morza, warzywa, ryż i rośliny strączkowe, jajka i nabiał, ciasta i chleb)
• iFunction (regeneracja, gotowanie próżniowe, gotowanie nocne, fermentacja, pasteryzacja, wędzenie, marynowanie, dehydratacja)
• iClima ((zarządzanie i regulacja wilgotności z dokładnością do 10%)
• Tryby gotowania: para niskotemperaturowa 30-98°, para 99°, superpara 100- 130°, kombinacja 30-300° i konwekcja 30-300°
• Lista ulubionych przepisów w FagorCookingCenter
• Ekran 2.8” z przyciskami ręcznymi do sterowania elektronicznego
• iWashing dla tabletek (efektywny dla środowiska)
• Czujnik EZ. Wielopunktowa sonda wewnętrzna
• Drzwi komory pieczenia z potrójnym przeszkleniem i wentylacją

Parametry techniczne:

• Wymiary: 898x817x846 mm
• Moc: 11,1 kW
• Zasilanie: 400 V
• Pojemność: 6xGN1/1 lub 12xGN1/2

Posiadamy w sprzedaży inne modele Piecy konwekcyjno – parowych marki Fagor – oraz całą ofertę urządzeń gastronomicznych tego producenta.

Warunkiem  udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe i urządzenia gazowe jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami

lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia.

Potrzebujesz dodatkowych informacji? Zapraszamy do kontaktu, chętnie odpowiemy na pytania.
Jeśli interesują Państwa inne nowe lub używane urządzenia o innych parametrach prosimy o kontakt e-mailowy lub telefoniczny.
Asortyment który oferujemy jest nowy oraz używany – szeroka oferta – prowadzimy sprzedaż z odbiorem osobistym oraz wysyłkową
Chętnie pomożemy dobrać sprzęt idealny do Twoich potrzeb i na miarę Twojego budżetu.

GastroPartner – Urządzenia gastronomiczne nowe i używane oraz meble technologiczne.