Opis
Profesjonalne urządzenia gastronomiczne są niezbędnym wyposażeniem restauracji, kawiarni, hoteli i innych obiektów gastronomicznych. Pełnią kluczową rolę w przygotowaniu, przechowywaniu potraw, sprawiając, że proces oferowanych posiłków staje się bardziej efektywny i profesjonalny. Te wszechstronne urządzenia umożliwiają szefom kuchni i pracownikom gastronomii tworzenie smacznych dań o doskonałym smaku i wyglądzie. Dzięki nim lokale mogą podnieść jakość swojej kuchni i zaoferować wyjątkowe doświadczenie kulinarne swoim gościom.
Przedmiotem sprzedaży jest nowy :
Piec Eka konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro 5× GN 1/1
Nowoczesne piece konwekcyjno-parowe serii MILLENIAL BLACK MASK GASTRO
Seria pieców MILLENIAL BLACK MASK GASTRO to zaawansowane technologicznie urządzenia kuchenne, które łączą nowoczesny design z wyjątkową funkcjonalnością. Charakterystyczny czarny panel sterowania, wtopiony w otoczkę drzwi po wyłączeniu urządzenia, nadaje piecom elegancki i minimalistyczny wygląd. Wyposażone w intuicyjny, 7-calowy, dotykowy ekran sterowania, umożliwiają precyzyjne dostosowanie parametrów gotowania.
Innowacyjne technologie:
- Airflowlogic™: Przeprojektowana osłona wentylatora zapewnia doskonałą cyrkulację powietrza, gwarantując równomierne pieczenie.
- Humilogic™: Zaawansowany system nawilżania z bezpośrednim podawaniem wody z wentylatora, zapewniającym optymalne nawilżenie potraw przy jednoczesnym oszczędzaniu wody.
Kluczowe funkcje i zalety:
- Sonda temperatury: Stały nadzór i automatyczna korekta temperatury wewnątrz potrawy zapewniają idealne rezultaty kulinarne.
- Automatyczny system mycia: Cztery programy mycia z głowicą oszczędzającą wodę do 30%, co sprzyja środowisku i obniża koszty eksploatacji.
- Pre-Heating: Podgrzewanie komory do wyższej temperatury przed załadunkiem potrawy dla efektywniejszego procesu gotowania.
- Holding i Holding Cabinet: Funkcje utrzymania gotowych dań w odpowiedniej temperaturze i wilgotności, idealne do serwisu bankietowego.
- Cool Down: Szybkie obniżenie temperatury komory między cyklami gotowania.
- HACCP i port USB: Kontrola przebiegu procesów oraz możliwość zapisu i transferu programów gotowania, co sprawdza się w kuchniach sieciowych.
Elastyczność gotowania:
- 100 programów z 10 krokami każdy: Piec automatycznie dostosowuje temperaturę, wilgotność i czas w każdym etapie cyklu.
- Trzy prędkości wentylatora: Regulacja od 1500 do 2800 obr./min dla doskonałej kontroli nad procesem gotowania.
- Delta T: Zaawansowana metoda gotowania dużych porcji mięsa, zapewniająca równomierne rezultaty dzięki minimalnym różnicom temperatur.
Te zaawansowane piece łączą wydajność z nowoczesnymi rozwiązaniami technologicznymi, podnosząc standardy pracy w każdej profesjonalnej kuchni.
Opis produktu:
- Regulacja temperatury w zakresie 30-270°C
- Ustawianie czasu pracy do 11 h, 59 min lub praca ciągła NON-STOP
- Opóźnienie automatycznego włączenia się pieca aż do 24 godzin przydatne w celu przygotowania pieca lub dania przed przyjściem personelu do pracy
- Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny
- Alarm wywołany okapem kondensacyjnym (działa tylko w piecu z podłączonym okapem)
- Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacja stopnia zaparowania
- Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED
- Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
- Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
- Drzwi z zawiasem po prawej
- Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
- Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
- Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
- Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
- Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
- Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
- Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
- Współczynnik szczelności: IPX 4
- Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca
- Wymagane podłączenie do prądu, uzdatnionej wody, kanalizacji
Parametry techniczne:
- Sterowanie: elektroniczne
- Pojemność (ilość/wymiar): 5x GN 1/1
- Linia: MILLENIAL BLACK MASK GASTRO
- Wymiary zewnętrzne (mm): 730x784x(H)700 mm
- Ilość wentylatorów: 1 z autorewersem
- Zakres temp. (°C): od 100°C do 275°C
- Nawilżanie: bezpośrednie
- Pojemność komory : 5xGN 1/1
- Timer: od 10 do 120 min
- Moc (W): 7,8 kW
- Napięcie (V): 400
Posiadamy w sprzedaży inne modele Piecy konwekcyjno – parowych oraz całą ofertę urządzeń gastronomicznych różnych producentów.
Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe i urządzenia gazowe jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami
lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia.
Potrzebujesz dodatkowych informacji? Zapraszamy do kontaktu, chętnie odpowiemy na pytania.
Jeśli interesują Państwa inne nowe lub używane urządzenia o innych parametrach prosimy o kontakt e-mailowy lub telefoniczny.
Asortyment który oferujemy jest nowy oraz używany – szeroka oferta – prowadzimy sprzedaż z odbiorem osobistym oraz wysyłkową
Chętnie pomożemy dobrać sprzęt idealny do Twoich potrzeb i na miarę Twojego budżetu.
GastroPartner – Urządzenia gastronomiczne nowe i używane oraz meble technologiczne.
